241240706_230190492450136_7457469358321269609_n

Φάσσες με μανιτάρια και ρύζι!
Είπαμε όταν πας στο χωριό τα πράγματα αλλάζουν.
Μέσα σε αυτές τις αλλαγές είναι και αλλαγή στις γεύσεις.
Ο ανιψιός μου ο Ανδρέας είχε πιάσει φάσσες και μου έδωσε να τις μαγειρέψω για τον θείο του.

Υλικά
2 φάσσες
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 κούπα μανιτάρια
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι ρύζι για πιλάφι
2 φύλλα δάφνης
Μερικούς κόκκους μπαχάρι
Μπόλικο αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις φάσαες και τις στραγγίζουμε.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και τις σοτάρουμε.
σβήνουμε με το κρασί,
Μόλις εξατμιστεί λιγάκι το κρασί προσθέτουμε και το κρεμμύδι,
Αφήνουμε να μαραθεί το κρεμμύδι και ρίχνουμε 2 ποτήρια βραστό νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά μας και σιγοβράζουμε για αρκετή ώρα γιατί το κυνήγι έχει σκληρό κρέας.
Προσέχουμε να συμπληρώνουμε νεράκι και προσθέτουμε και την δάφνη με το μπαχάρι.
Μετά από μια ώρα και 45 λεπτά και αφού έχουν μαλακώσει οι φάσες προσθέτουμε το αλατοπίπερο και νεράκι να πάρει ξανά βράσει.
Θέλουμε να είναι περίπου 2 1/2 ποτήρια στην κατσαρόλα μας.
Ρίχνουμε και το ρύζι και συνεχίζουμε να βράζουμε σε χαμηλή φωτιά Μέχρι να απορροφηθούν αρκετά τα υγρά από το φαγάκι μας.
Σβήνουμε την φωτιά και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα την κατσαρόλα μέχρι να γίνει το ρυζάκι μας σπυρωτό.
Σε όσους αρέσει αυτός ο μεζές καλή του όρεξη!

Από: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063775592477

About Author

4 thoughts on “Φάσσες με μανιτάρια και ρύζι

  1. You’re in reality a excellent webmaster. The web site loading pace is incredible.

    It kind of feels that you’re doing any distinctive trick.
    Furthermore, the contents are masterpiece.
    you have done a wonderful job in this topic!
    Similar here: bezpieczne zakupy and also here: Sklep

  2. I loved as much as you will receive carried out right here. The sketch is attractive, your authored material stylish. nonetheless, you command get got an nervousness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this hike. read this https://juliussjyl42097.blogdosaga.com

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *