Οι Αμερικανοί αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο τρώνε, ψωνίζουν και ζουν για να αντιμετωπίσουν τον πληθωρισμό των τροφίμων.
Η οικογένεια της Nάνσι Ράνταλ από το Χιούστον τέλος χρησιμοποιεί περισσότερο τα τρόφιμα που μαζεύουν οι ίδιοι, δηλαδή τα ελάφια που κυνηγούν και τα ψάρια που πιάνουν. Η οικογένειά της ψαρεύει λιθρίνια στον Κόλπο του Μεξικού και πυροβολεί περίπου οκτώ ελάφια το χρόνο, μεταποιώντας το κρέας σε λουκάνικο ελαφιού και μπριζόλες.
Συνήθως, η εξαμελής οικογένεια καταψύχει και τρώει το κρέας σταδιακά κατά τη διάρκεια του έτους. Τώρα αγοράζουν λιγότερη πρωτεΐνη στο παντοπωλείο και καταναλώνουν τις δικές τους προμήθειες πιο γρήγορα, μερικές φορές έως και τέσσερις φορές την εβδομάδα. Αφού έβλεπε τα έξοδα του νοικοκυριού να αυξάνονται, η Ράνταλ ακύρωσε τις δαπάνες της οικογένειάς της, επιμένοντας ότι όλοι πρέπει να μειώσουν τα έξοδά τους κατά 30%.
