ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
Μπολ
ΥΛΙΚΑ
1 λαγός (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
2 καρότα (ψιλοκομμένα)
500 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 κούπα ζωμός κοτόπουλου
Θυμάρι
Δεντρολίβανο
3-4 κόκκοι μπαχάρι
2 φύλλα δάφνη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο ή λίπος
1 κούπα νερό
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 χούφτα σταφίδες
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το μπαχάρι, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη για όλο το βράδυ.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι ή το λίπος, το κρέας, τα λαχανικά και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τη δάφνη, τον ζωμό, το κρασί, τη σάλτσα, τη ζάχαρη και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε να πάρει βράση το κρέας και προσθέτουμε το νερό.
Αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 2 ώρες περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Σερβίρεται ζεστό.
Hi there! This post could not be written any better! Reading through this post reminds me of my old room mate! He always kept talking about this. I will forward this article to him. Fairly certain he will have a good read. Many thanks for sharing!|
My brother recommended I might like this web site. He was once totally right. This publish actually made my day. You cann’t believe just how so much time I had spent for this information! Thank you!|
It’s really very complicated in this full of activity life to listen news on Television, therefore I simply use the web for that reason, and obtain the most recent news.|